抗生素不仅能消炎、杀灭细菌而且对霉菌、支原体、衣原体等其它致病微生物也有良好的抑制和杀灭作用，因而在临床中应用相当广泛，但是也因此而将人体培养成为了耐药细菌，所以能够寻找一种健康有效的可替代抗生素物迫在眉睫。

不过有需要就有研究，美国科学家表示他们在一项研究中发现蜂蜜就是一种健康有效的可以替代抗生素的物质，蜂蜜具有很多可以攻击病菌的特性，从而使病菌很难形成抵抗性。也就是说使用蜂蜜抗菌不会导致耐药性。

据研究人员表示，蜂蜜的特殊功能在于能够在不同层面抗感染，从而使病菌耐药性很差，具体来说，蜂蜜对付细菌病菌有一系列的“武器”，如过氧化氢，酸，高葡萄糖浓度的渗透效应以及多酚类物质，这些因素都对细菌形成有针对的攻击。

如果你认为蜂蜜的新功能只有这些就错了，其实蜂蜜还能阻止细菌形成生物膜，而这些生物膜恰好与致病细菌的集聚有关，可以说蜂蜜阻断了细菌之间的传送路径并削弱它们的性能，也正因为这些原因，细菌就不能分泌致病的毒素。

不可否认，病菌的耐药性已经成为世界医药界一个难题，而导致这一问题产生的重要原因就是抗生素的广泛应用了，因此我们说这项研究将改变抗生素的处方，使用蜂蜜这种可替代抗生素物将替代很多抗菌药物的处方并防止抗生素的滥用，从而使抗生素仅在很糟糕的情况下使用。